微波冬菇鸡汤

“微波炉加电饭煲，搞掂我的胃。有汤有饭，把自己养得肥肥胖胖的。为了防止尿酸过高，在饮食中，我们要尽量避免喝老火汤。因为肉类，豆类，蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物质丰富，经过长时间熬煮后会释放到汤内，因此老火汤嘌呤物质较高。微波煮汤，时间相对较短，嘌呤物质自然少一些，更健康。”
所属分类： 汤类   家常菜   中式宴请   汤羹  

微波冬菇鸡汤的用料

主料

鸡中翅 4只 鸡中翅 4只
鲜冬菇 30克 鲜冬菇 30克
清水 800毫升

辅料

盐 3克 盐 3克
胡椒粉 0.5克 胡椒粉 0.5克
姜 2小块 姜 2小块

微波冬菇鸡汤的做法

#微波冬菇鸡汤的做法图解2

步骤1

鸡翅洗净，放入清水中浸泡10分钟。
#微波冬菇鸡汤的做法图解3

步骤2

把鸡翅捞出，擦干水分，在正反面各划3刀。
#微波冬菇鸡汤的做法图解4

步骤3

将调料（盐3克、料酒5克、姜2小块、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、油1小勺）与鸡翅拌均匀，腌制20分钟。
#微波冬菇鸡汤的做法图解5

步骤4

把配菜洗净，分别切块。
#微波冬菇鸡汤的做法图解6

步骤5

先将莴笋红萝卜码入容器内，然后放入鸡翅、冬菇片，姜块。
#微波冬菇鸡汤的做法图解7

步骤6

倒入约800毫升清水，尽量浸过食材。
#微波冬菇鸡汤的做法图解8

步骤7

盖上容器盖，放入微波炉内选择【变频微波高火】加热40分钟。
#微波冬菇鸡汤的做法图解9

步骤8

或者直接选择功能菜单【煲汤/粥】，启动，微波炉智能烹饪。

微波冬菇鸡汤的烹饪技巧


配菜要切得厚点，以免被煮得过于熟烂。没有鲜冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮汤。 -使用的厨具：微波炉

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